Света Великомъченица Варвара-покровителка на децата

Според Православната църква легендата за Света Великомъченица Варвара е следната.През времето на царуването на Максимиан(в Илиопол) живял един богат човек от знатен род на име Диоскор .Жена му починала рано и той положил големи усилия за езическото възпитание на единствената си дъщеря Варвара.Държал момичето далече от всякакво общество.Когато то пораснало, бащата решил да я омъжи,на Варвара го помолила да не и говори за това.Диоскор се упрекнал, че е възпитал дъщеря си в самота и отдалеченост от хората и решил да я остави да общува свободно с връсничките си .За да даде възможност на дъщеря си да преосмисли решението си по отношение на брака, Диоскор намислил да замине на дълъг път,като предположил ,че като се завърне ще му е по-лесно да я убеди да приеме неговата повеля.Преди да замине Диоскор заповядал да построят разкошна баня ,до намиращата се в градината къпалня,а в банята да направят два прозореца обърнати на юг.

След като тръгнал на път Варвара,използвайки се от свободата да излиза от дома си ,и безпрепятствено да разговаря с когото си поиска,се сдружила с няколко девици християнки и чула от тях името на Исус Христос и неговото недоизказано Божество,за въплъщението Му,за неговото доброволно страдание и за неговото възкресение.Тогава момичето твърдо решило да стане християнка и приело светото Кръщение.В същото време според заповедта на Диоскар ,продължавал строежа на банята.Варвара успяла да склони да направят и трети прозорец на банята(в чест на Света Троица).Веднъж разхождайки се в къпалнята, която била покрита с дялани мраморни плочи Варвара се обърнала на изток и начертала с пръста си в/у камъка изображението на Светият кръст ,което така ясно се е отпечатало в/у камъка, все едно го е издълбала с желязо .Освен това в същата баня, върху един от камъните  се е отпечатало и следа на девическото и стъпало.От това място започнало да извира вода и по-късно тук се извършвали много изцеления над тези,които идвали с вяра.И банята с трите прозореца,символически изобразяващи Света Троица ,и мраморният камък до извода с изображението на Светият Кръст,и отпечатъка на стъпалото на Света Варвара -всичко това било напълно запазено до времето на Симеон Метафраст който след свети Иоан Дамаскин е описал страданията на тази света мъченица.

Когато Диоскор узнал за вярата на дъщеря си в Разпнатия,той страшно се разгневил.Затворил я е в тъмна стая.Бил я  жестоко, но девойката била непреклонна .Тогава ожесточеният баща я отвел при управителя на страната Максимиан.Управителя дълго време увещавал Варвара "Не погубвай младостта си !","Пожали себе си !","Не ме принуждавай да те подложа на мъчения!" "Славя моя бог и съм готова да стана жертва за неговото име-отговорила твърдо девойката.Максимиан се убедил ,че съветите са безполезни и наредил да бият момичето с волски жили.Изтощена от изтезания,Варвара молила горещо  Бога да не допусне тя да бъде разколебана във вярата си.През нощта тъмницата била озарена от чудна светлина .Пред нея се явил самият  ИСУС .Той я гледал с неизразимо благоволение и й казал:"Дерзай и не се бой!Аз наблюдавам твоя подвиг .Ще облекча страданията ти!.Потърпи докрай и ще получиш вечна блага в царството ми !"Чудното видение свършило, но изпълнило сърцето на девойката с неизказана радост.На другия ден нямало и следа от нанесените рани.Това разгневило Максимиан и той я подложил на нови мъчения.

Posted in Десерти | 1 Comment

Етнография

ФОЛКЛОР-Това е "народна мъдрост" или "народознание".Този термин е употребен за първи път от английският етнограф Уиям Томсън.С него се обозначат словесни,музикални и танцови произведения,предавани от устно и показани от поколение на поколение.Във фолклора се оглежда многолетния живот на народа,борбите,които той е водил през своя исторически път,неговата духовна и веществетна(материална култура,неговия мироглед,радости,мечти и стремежи).Както във всички фолклорни видове така и в танцовия е въплатена творческата надареност на народа,мечтите му за по-добро и по-добър живот.Следите от появата и развитието на танца ,също като следите от развитието на човечеството,чезнат далеч назад в безкрая на вековете.Ако се огледаме да проследим истрията на танца ще открием ,че във всички времена ,той е едно пълноценно отражение на икономическия и социалния живот на обществото ще открием ,че той е един постоянен спътник на човека в неговия живот,в неговия труд,в многобройните обреди,поставени от страна на свръхестествените сили на природата.Най-широката и основна тема на танцовото изкуство във всички времена остава човека и всичко това,което определя неговия външен и вътрешен мир.Съвременната наука смята ,че изкуството на танца е възникнало в условията на първобитно-общинския слой и е преминало при различните народи(от простите форми до развитието на сложни танцови системи).Въпросът за появата на БЪЛГАРСКИЯ НАРОДЕН ТАНЦ е много сложен и на него неможе да се отговори точно и изчерпателно.Той се преплита с много далечното минало,за което ,за което може да се съди по малкото останали паметници и документи ,каменни плочи и скални рисунки.При внимателно анализиране на достигналите до нас танци могат да се забележат следи и от славянски и прабългарски произход.Например:лекотата,грацията и изяществото в движенията,широтата и простотата в изпълнението са характерни за славяните,а твърдите стъпки,смелите движения отразяват резките черти от характера на прабългарите.

Освен това прадедите ни са заварели на Балканския п-в следи от немалко стари култури-тракийска,елинска,римска и византийска които несъмнено са оказали влияние върху оформянето на танцовия ни фолклор.

В ръкопосите на Х век  се споменава,че простолюдието е играело и пеело гусли(струнен инструмент)и е обичало игрите и зрелищата.Тази любов на широките народни маси към игрите и песните била толкова  голяма,че през онова време предизвикала порицание от страна на духовенството.Презвистер Козма,като равностоен служител на християнството и противник на богомилството,се опълчва яростно с/у народните танци,нарича ги "бесовски".Той счита тази любов на народа пък песните за остатък от езичеството и заплаха на новата религия и неиното разпространение.В документите на Киевския митрополит Йоан втори (1080-1089) също се споменава за народните празници като "бесовски празници","бесовски песнения и пляскания","свистания,клич и вопъл".

През времето на богомиството някои от догмите на това учение се дават определени сведения за бита,нравите,обичаите и танците,които  допринасят за развититето на музикалната и танцовата култура.Епископ Петър Соменат в доклад до Папата в Рим сочи,че религиозната служба се състояла в празнуване със свирни ,хора и песни.По този начин се състояла .По този начин се строяло "безверен народ"пазел обичаите на старите българи.В "Слово за игрите и танците" Йоан Златоуст нарича песните и танците "сатанински",отлъчващи хората от бога и водещи ги към дъното на ада.По същото време народните песни и игри,като разгонва събраните в месността "Света Гора"на веселба търговци.Въпреки упоритата борба на църквата,друг важен документ в който се вижда,че народните песни и танци са били разпространени и обичани от народа е свидетелството на византийският писател и учен Никифор Григорас(1325-1326)той е пътувал в областта Струмица и разказва как младежите и девойките след излизане от църква се събират ,за  да пеят и играят хоро.Независимо от забраните и предрасъдъците,танцът продължава да съществува и да се развива през вековете.Дори през 5 вековното турско робство нашият народен танц не е изчезнал,а самобитно се изгига на такава висота,че славата му преминава границите на поробената ни родина.

Posted in Всекидневки, Десерти | Leave a comment

Плодовете които може би не познавате!

Р А М Б У Т А Н

е  с големина на кестен.Кората му е виненочервена ,подобно на пергамент с вълнообразни,меки четинести валасинки или бодли.Рамбутанат е истинско  тропическо растение ,което расте във влажни и топли области  на Индия ,Виетнам и Малайския архипелаг.Богат е на важни минерални вещества и  витамин Ц.Консумира се в плясно състояние ,като за целта плодът се разрязва  странично и месестата част се изважда.Вкусовите качества на този плод могат да се подобрят,ако се поръси със захар или канела (както и ванилова захар).Сервира се добре охладено.

Вкусът на месото на рамбутана е сладък и сочен ,до

кисело-тръпчив,наподобява вкусаът на пъпеша и желиран бонбон.

Как га до изберем:Узрелият рамбутан е с червена до тъмно-червена кора и "коса".Рамбутанът не зрее след като е откъснат.

Гарциния Камбоджа

Това е малък плод,който прилича на миниатюрна тирква.Коренното население на Индия и част от Азия използва екстракт от плодове и кора и е популярн в много продукти за отслабване .Екстракта от хидрокиселимонена киселина (НСА),има свойството да подтиска апетита и подобряването на изгарянето на мазнините.Изследванията с животни подкрепят тези твърдения.

Биохимичния процес на този процес е следния:хидролимонената имайки близка структура с лимонена киселина,образуваща се в клетките на нашия организъм,намалява актив-ността на ензима цитратлиза и така по конкорентен тип подтиска образуването на ацетил КоА ,и по този начин ограничава по-нататъчния синтез на мастните киселини чрез малонил КоА.Едновременно с това ,под въздействието на ХОЦ-цитрина се активира ензима карнитинацилтрансфераза,благодарение на което се активира образуването на L-карнитинацитрансфераза

Posted in Всекидневки, Какво трябва да знаем ? | Leave a comment

С В Е Ж О предложение за вас !Вита какова торта с маскарпоне и банани

Тази торта е излязвла право от бутика и е тук специално за вас!Неможете да откъснете погледа си от нея нали ,но спокоино аз ще напиша ред, два за нея за да предобиете цялостна представа освен за визията и ,но и за вкусът на това нерероятно творение!

Продукти за блатовете:

  • 8 жълтъка
  • 4 белтъка
  • щипка сол
  • 100 гр. кристална захар
  • 70 гр. брашно
  • 15гр. пшенично нишесте
  • 15 гр. какао
  • 1 ч.л. настъргана лимонова кора

Фурната се загрява на 230 градуса.

Желтъците се разбиват с лъжица захар и лимоновата кора.В купа се пресява брашното,какото и нишестето.В друга,чиста купа се разбиват белтъците с щипка сол и постепенно се поставя отстаналата захар .Белтъците се разбиват до гъст и лъскав крем(меки върхове)и към него се прибавят жълтъците.Разбърква се внимателно с шпатула,а след това отгоре се пресяват 2-ри път сухите съставки.

Всичко се обърква много внимателно ,за да не се наруши въздушната и пухкава консистенция на тестото.Изсипва се в/у тава (30 х40 см), покрите с хартия за печене и се поставя в предварително загрята фурна на 230 градуса.

Блатът се пече 8 минути -когато е готов прожинира при допир и клечка,поставена в средата,излиза суха.След като се извади от фурната, се обръща в/у влажна кърпа и се навива на руло.Оставя се  5 минути ,след което се развива и се оставя да се охлади.Разрязва се на 3 парчета по 10 см широчина.

Придукти за крема:

  • 500 гр маскарпоне
  • 200 мл. течна ,неподсладена сметана
  • 150 гр. пудра захар (или на вкус)
  • кората от един голям лимон
  • 3 бр. банани

Маскарпонето се разбива на пухкав крем с пудра захар.Сметаната се разбива на сняг и се прибавя на части към маскарпонето ,като се разбърква нежно със шпатула.Добавя се и лимоновата кора .Бананите се нарязват на колелца и се заливат с малко лимонов сок, за да не почернеят.

Всяка от 6-те ивици блат се намазва с крем и отгоре се подреждат банани.Първата ивица се навива на руло и се поставя вертикално в средата на подноса за торти .Останалите ивици се редят спираловидно.Накрая цялата торта се стяга  в тортен ринг ,покрива се със свежо фолио и се прибира за през нощта в хладилник.

На следващия ден се намазва с маслен крем

  • 124 гр. масло
  • 330 гр. пресяна пудра захар
  • лъжица прясно мляко

Прибира се отново в хладилника да стегне и след това се покрива с моделираща маса и се украсява.

Posted in Десерти, торти | Leave a comment

Алан Пийз-

Изглежда почти невероятно ,но е факт,че въпреки милионите години човешка еволюция на човешкия вид ,несловесните аспекти на общуване между неговите представители започват да се изучават за първи път малко по-активно едва през 1970 година,а обществото като цяло узнава за тяхното съществуване едва след като Джулиус Фаст е публикувал една не голяма книга,посветена на езика на тялото.В нея той прави кратък преглед на дотогавашната работа на изследователите на поведението ,свързана с несловестното общуване.

Чарли Чаплин и много други изпълнители от ерата на нямото кино са пионери в съзнателното изучаване на словестното  междуличностно общуване,а по унова време това е било единственото възможно изразно средство за общуване между филмовите герои.В годините на нямото кино всеки актьор е бил определян като добър и лош в зависимост от това,доколко е умеел да общува ефективно посредством използването на жестове,мимики и други сигнали и пози на тялото.

Що се отнася до техническото изследване на езика на тялото,вероятно най-значимият труд в тази област,появил се ХХ век ,е "Изразяването на емоциите на човека и животните" от Чарлз Дарвин ,публикуван в 1872 година .Този труд на Дарвин полага началото на съвременните изследвания на мимическите изражения и на езика на тялото,като много от идеите и наблюдения на автора впоследствие биват потвърдени от редица изследвания по целия свят.От тогава до ден днешен учените са забелязали и регистрирани почти един милион несловестни знаци и сигнали.Алберт Михръбиън открива ,че цялостното послание ,предавано при общуването, е съставено от около 7% словестна част (само думи),38% гласова част(включва тона на гласа,интонационни модулации и други звуци),55% несловестна част (мимики ,жестове и пози ).

Чувствителност,интуиция и предчуствие

От техническа гледна точка,винаги когато казваме на някого ,че е чувствителен,че има интуиция или може да предчувства нещата,ние всъщност имаме предвид способността му да разчита успешно чуждите несловесни знаци и сигнали и да ги сравнява със словесните сигнали на съответните хора.Или с други думи,когато казваме ,че имаме чувството или предусещането за нечия лъжа също имаме предвид,езикът на тялото на съответния човек и изричаните от него думи не съвпадат,разминават се и си противоречат.

Posted in езикът на тялото | Leave a comment

Как да програмираме мозъка си да сънува?

  1. Преди да си легнете,си кажете:"Тази нощ сънувам и ще запомня съня си ".Повторете си го около 20 пъти.Можете дори да си внушите какво бихте искали да сънувате,каква област да изследвате,но помнете,че сънищата често възникват по своя собствена програма.Те по-добре от нас знаят какво ни е нужно да разберем.
  2. Сложете до леглото си лист хартия и химикал.Това е не само практично,но и символично.Така демонстрирате вашето желание да изследвате сънищата си.Вашето отношение към тях ще определи и тяхното отношение към вас.Когато се подготвяте за сънищата,трябва да ги уважавате и трябва да ги признавате.Така те ще идват с още по-голяма готовност при вас.
  3. Когато се събудите не скачайте от постелята,още в момента в който съзнанието ви бавно се връща към вас.Това междинно състояние м/у съня и бодърстването има голямо значение.Това е просека между двата свята.Може би някъде там още витае част от съня ви?Ако е така наблюдавайте го като хрътка.Опитйте се да възстановите,колкото се може повече,детайл по детайл.Мисленно превъртайте съня си няколко пъти,всеки път добавяйки ново парченце.Продължавайте така, докато не си спомните възможно най-много подробности .Сега станете и запишете съня си ,прибавяйки още детайли ,ако изплуват в паметта ви .След като сънят е записан,може да се заемете с тълкуването му или да се върнете към него по-късно.
Posted in Джон Кехоу | Leave a comment

Крушурски водопад

Крушурските водопади са едни от най-забележителните природни обекти в България.Намират се сред Деветашкото поле ,южно от с. Крушуна,което е пък на 34 км от Ловеч.

Няма по-подходящ момент от пролетта или лятото за посещение на това живописно място с дивна красота.Там със сигорност ще откриете своето специално място,носещо ви прохлада,спокойствие и наслада за сетивата.Още повече,че с помоща на Асоцияцията за екологичен и селски туризъм (БАСЕТ) преди години в помощ на туристите е изградена специална екопътека.Тук тюркоазните води и зеленината на природата се сливат в едно цяло и създават магическо ,приказно усещане .И все пак популярността на Крушуна още не е голяма.

Село Крушуна е току под склоновете на Стара планина,където пеминава в по-ниски възвишения.Селото е в рамките на община Летница в средното течения на река Осъм.Високи скали правят огромна подкова на ръба на Деветашкото плато.Името на селото идва от вид сокол "Коршун" който съществува и до днес.

В южната част на селото се намира защитена местност "Маарата" който включва огромен скален масив и река Маарата.Водата на реката образува уникален карстов водопад с височина 15 метра.Тъкмо това е Крушунския водопад,чиято живописност и разнообразна флора и фауна са притегателна сила с много туристи.

Крушунските водопади са най-голямата в страната водна каскада с много прагове и водни басейнчета.Първото впечетление ,с което може да остане всеки посетител е,че това място е като от филм за някакъв екзотичен остров.Стичаща се вода по скалите сякаш носи някакво приключение,а поточетата образувани от бистрата вода на реката,вдъхват спокойствие и уют.Главният водопад се спуска от височина 20 метра ,разделя се на няколко ръкава и създава няколко водопада.Въздухът около водопада е влажен и наситен с водни капки.Местността е напълно непроходима.Без стълбите и направените екопътеки неможе да се стигне до извора на водопада.Той е скрит в едноименната пещера.До там води тясна пътека,която се провира под варовиковата скала.

В района са изградени още много екопътеки ,които водят до другите местни забележителности .В района се намира и Деветашката пещера ,която  е най-голямото преддверие в Европа.Тя е най-голямата от 60-те пещери в района на Деветашката пещера .В района има още 4 пещери .Каскадата от езера и водопади във вътрешността на пещерите разкрива великолепието на подземната природа.

Освен като природна забележителсност ,райнът е известен и с минералните извори ,намиращи се в близост.Непосредствено до местността "Маарата" в северната й част има ,открита минерална вода с дебелина 16,5 л/сек.,температура 58 градуса по Целзий и минерализация 11,5 %.Нейният състав е анализиран и е с доказана ефективност за лечение на кожни,на опорно-двигателния апарат и неврологични заболявания.
 

Текст Борис Дойнов

Снимкии Христина Миловска

Posted in Уникални места в България | Leave a comment

Хотнишки водопад

Хотнишкият водопад е разположен по течението на малка река в подножието на село Хотница,Великотърновско.От село Хотница до тук се стига за около 10 минути ,а от Велико Търново с кола за около 15 минути.

Този изключително красив природен феномен-водопадът се дължи на скален отвес ,препречил пътя на реката и прорязващ пенливите й води .Водната струя не е особенно висока -само 12 метра ,но картината е като от приказките или като някакъв тропически рай.Понеже наоколо има буйна зеленина,особенно през пролетта.Тогава и реката е най-пълноводна ,а водопадът -буен и шумен.Водата пада в широк рив,подходящ за плуване или къпане-ако обичате студената вода разбирасе.Изобщо -цялата местност е приказно красива с живописен пейзаж и кратки пешеходни паршрути за любителите на дивата природа.Около водопада е изградено недълга дървена пътека с мостче и интересни гледки.До самият водопад се стига по добре обозначена пътека от село Хотница.

Ако обичате подобни природни красоти то не пропускайте! 

Текст Стоян Иванов

Снимки Райчо Петров

Posted in Уникални места в България | Leave a comment

Еменски каньон и водопад на река Негованка

Едно от най-красивите места сред природата  в България е каньона на река Негованка,Негованското езеро и водопадът Момин скок при великотърновското село Емен.Не случайно тук от Асоциацията по селски и екологичен туризъм е изградена и първата истинска екопътека у нас.Това уникално място се намира сред диплите на Предбълкана,на 20 км западно от Велико Търново,и на 8 км от главния път Влико Търново-София.Само на километър от селският площад на Емен ,започва каньона ,из които се вие екопътеката.Началото й започва от дълбока пещера и завършва с красивия водопад Момин скок-водата му се изсипва от около 10 м.Маршрута на екопътеката минава от двете страни на каньона по пътеки,намиращи се на около 50 метра височина.Стените на каньона са отвесни и високи 80-90м.Като интересното е ,че от едната страна високо на скалите има орлови гнезда,а от другата останки от древен римски пост.Впечетляват всички форми на карстовия релеф-десетки метри скални ,отвеси,венци,ниши и сводове.Природните творения са изненадваща гледка за равнинния терен,сред който се намира каньонът на реката.През 1980 година е обявен за природна забележителсност с наименованието Каньонът при река Негованка .

 

Името Негованка има латинско значение и означава"къса река с близък извор".Протичаща в Средния Подбалкан,тя е близо 60- километра десен приток на Росица.Извира близо да връх Китка,югоизточно до село Идилево,Великотърновско.

Еменската пещера е дълга 3113 метра и заема 17 място в списъка на най-дълбоките у нас.В миналото е използвана последователно като гъбарник,като склад за узряване на сирене и като част от изградената над нея военна база.Преди няколко години на входа й е излята бетонна плоча и в свода и е пробита асансьорна шахта.Освен най-известната Еменска пещера в Долния Боаз през 1985-1991 гидина е открита голяма пещерна система разположена между селата Мусина,Балван,Ново село ,Емен,Добромирка и Вишоград с многобройни води и сухи галерии.

Сред екопътеката се обособени места за пикник.От тези кътчета се разкрива прекрасна гледка към долината.Проломът с езерото Негованка е огромен по площ обект и достига чак до землището на павликенското село Михалци.Негованското езеро е допълнителна атракция към каньона.Посетителите остават с часове край него.Като се гледа от различни позиции,се възприема като естествено планинско езеро,разположено в закътана в дълбоко закътана,горска ,дълбоко изсечена котловина,заобиколена със скални венци.

Ако това място ви  е харесало,добре ще е да знаете ,че съвсем бллизо ,до село Хотница,се намира и изключително красивият Хотнишки водопад.

Posted in Уникални места в България | Leave a comment

Боянски водопад-Витоша

Боянският водопад се намира край град София на оклоло 5 км от центъра на кв Боянка .Той е най-големият водопад на територията на планина Витоша.Водният пад е с височина около 20 м.В ясни пролетни дни Боянският водопад може да бъде видят от центъра на София.По време на топене на снеговете във високите части на Витоша той е най-пълноводен.

Тихомир Младенов(снимки:Тихомир Младенов)

До водопада поможе да се стигне по три основни пътеки .Най-лесен е достъпът от към Копитото.В зависимост от темпото,разходката сред живописната природа трае около час-час и половина,като по-голяма част от пътеката е равна .По-труден е само последния участък,който води към водопада-нервен,каменист терен който се спуска стръмно към водопада отгоре.

Тихомир Младенов(Тихомир Младенов)

Другите две пътеки започват от края на кв. Бояна по обозначени табели пътеки,започващи от последните постройки на месността на Боянската Църква.Първата се изкачва стръмно по течението на Боянската река и е с бяло-зелена маркировка,докато втората е по-бавна ,но постепенно набира височина,минавайки в близост до Боянското езеро.

Posted in Десерти | Leave a comment